6 літніх салатів без майонезу: освіжаючі та легкі

За вікном — справжнє літо у розпалі. У такий час зовсім не хочеться перевантажувати організм важкою та жирною їжею, а про  майонез годі й думати. Прилавки ринків вражають вибором соковитих овочів та фруктів. Проходячи повз, неодмінно відчувається неймовірний аромат свіжих томатів, базиліку та болгарського перцю. Тут навіть у переконаних адептів олів’є виникне бажання замінити його на щось більш легке та корисне. Далі пропонуємо кілька цікавих рецептів літніх салатів, серед яких ви неодмінно знайдете свого нового, освіжаючого фаворита:

1. Зелений салат з виноградом та селерою

Потрібно: 1 відварена куряча груднинка, 2-3 стебла селери, 150 грамів винограду Киш-Миш, 1 велике зелене яблуко, 50 грамів товченого волоського  горіха, 1 пучок салату, оливкова олія, мед за бажанням.

Салат порвати крупними шматками, все порізати дрібно, крім винограду. Заправити олією. Можна попередньо змішати її з рідким медом, якщо любите більш солодкий смак.

2. Салат з авокадо, томатами та тунцем

Потрібно: 1 крупний авокадо, 2 середніх томати, 1 банка консервованого тунця у власному соку, 2 столові ложки тертого пармезану, по 1 столовій ложці оливкової олії та соєвого соусу, зелена цибуля.

У глибокій невеличкій мисочці розімніть виделкою тунець до однорідної маси, змішайте олію та соєвий соус, полийте рибу та зачекайте, поки всотається, зверху покладіть дрібно нарізані томати, а потім дрібно нарізане авокадо, гарно припресуйте все виделкою, переверніть мисочку на тарілку, щоб вийшла гірка салату. Зверху присипте пармезаном та прикрасьте зеленою цибулькою.