6 грузинських десертів, які варто спробувати

Із упевненістю можна сказати, що українці  обожнюють грузинську кухню. Серед іноземних кухонь вона – найпопулярніша на наших теренах.  І це цілком заслужено, адже грузинська кухня  смачна, поживна та здорова. Хто відмовиться від ніжного, гарячого хачапурі або не захоче поласувати гострим чахохбілі? Усі ми куштували їх хоча б раз. Але є у грузинській кухні і дещо, чому в Україні не приділяють достатньо уваги. І це десерти. Отже, які грузинські десерти обов’язково варто спробувати?

Пеламуші

Назва цього десерту звучить так загадково! На вигляд пеламуші часто схожий на сучасний тортик, але насправді зроблений з … каші. А якщо бути точними, то з суміші каш. Вам знадобиться три чверті кукурузної каші та одна чверть пшеничної. Зварити їх також потрібно буде не просто так, а у солодкому виноградному соці, постійно помішуючи. У результаті ви отримаєте щось середне між пудингом та кексом. На стіл пеламуші подають, прикрасивши горіхами та виноградом.

Чурчхела

Чурчхелу куштували або хоча б бачили, напевне, усі. Яскраві “ковбаски”, які нерідко можна побачити у продажу на ринку, насправді виготовляються з горіхів та соку. Горіхи необхідно нанизати на нитку, а потім вкрити шаром з виноградного або абрикосового соку, перемішаного з мілко помеленою мукою. Після цього справжня чурчхела має висохти на сонці. На перший погляд, це доволі просте частування, але, звичайно, у різних частинах Грузії його готують по-різному. Наприклад, на заході країни для цієї солодощі найчастіше використовують горіх фундук, тоді як на сході популярніший волоський горіх. А ще чурчхела може бути різнокольоровою, у залежності від того який саме сік та у якій концентрації використовується. Також чурчхела – це доволі здоровий десерт. Самі грузини кажуть, що від чурчхели не неможливо поповнішати!