8 страв, які варто приготувати з авокадо

Авокадо – продукт, який має бути у раціоні кожної людини, яка прагне бути здоровою та продовжити свою молодість. Він надзвичайно поживний, містить необхідні організму жирні кислоти і має щедрий комплекс вітамінів та мінералів. Саме тому авокадо – незамінний суперфуд, що останні кілька років не збирається здавати позицій у food-трендах.

Додаючи авокадо у страву, ви підкреслите і відтіните смак інших інгредієнтів, з ним можна експериментувати нескінченно і не боятися, що страва набридне. Справжні поціновувачі авокадо стверджують: найпростіший рецепт – розрізати авокадо навпіл, видалити кісточку, скропити соком лайма чи лимона, посолити, посипати свіжо меленим чорним перцем. І вуаля! Кулінарний шедевр готовий. Проте для тих, хто любить експериментувати, ділимося смачними рецептами з авокадо, які варто приготувати кожному.

Гуакамоле

Ще до шаленого тренду на авокадо, цей фрукт асоціювався в основному лише з мексиканським соусом гуакамоле. Південна Америка взагалі просто обожнює авокадо, тому можна знайти велику різноманітність у приготуванні соусу – фактично у кожній родині є свій неповторний рецепт. Але класична версія приготування передбачає наступне: 3-4 авокадо, 2 зубчики часнику, свіжа кінза, половинка цибулі, 1 томат, 3 столові ложки лимонного соку, сіль, перець – і соус готовий! Подавати гуакамоле слід одразу після приготування, щоб він не втратив апетитний колір та текстуру.

Тости з авокадо та червоною рибою

Одне з найкращих поєднаннь смаків – це авокадо і червона риба. Шматочки червоної риби (слабосоленого лосося) викладають на скибочки хліба, змащені пастою з авокадо. Перед цим тости варто підсмажити до появи хрумкої скоринки. Закуска виходить не тільки смачною, а ще й корисною!

Паста з авокадо

Любите пасту, але не хочете псувати фігуру? Візьміть італійські спагеті з цільнозернової муки, варіть до стану al dente, а тоді приправте ніжною заправкою з авокадо. Варто прикрасити страву пікантним свіжим базиліком або іншою вашою улюбленою спецією. Для приготування цієї пасти з соусом з авокадо вам буде потрібний мінімальний набір продуктів і зовсім небагато часу. Ідеальна страва, коли вас зненацька застали гості.