Лактоза і Глютен: справжні вороги чи новий тренд?

Ми вирішили розібратися чи дійсно відмова від глютену та лактози сприяє покращенню роботи нашого шлунку чи це ще один трендовий хід вигаданий маркетологами? Називаємо позитивні та негативні якості впливу лактози, яка міститься в молочних продуктах та глютену, який міститься в випічці, і на основі цих фактів пропонуємо самостійно зробити свій власний вибір.

Шлунок скаже «дякую»

За словами сучасних нутриціологів лактозна та глютенова непереносимість — не настільки масштабне явище, як його описують. Їх непереносимість має не настільки багато людей, як про це звідусіль говорять, але «ці двоє» все ж таки несуть свій негативний вплив на травлення та відчуття в  організмі. Наприклад, іноді процес засвоєння виробів із борошна організмом є доволі складним і часто викликає здуття.

Так само організм може не сприймати лактозу, і кожного разу після ласування сирами, кави з  молоком або йогурту, людина буде відчувати дискомфорт. В таких випадках потрібно зробити тести на непереносимість лактози чи глютену, і в разі їх виявлення, остаточно відмовитися від відповідних продуктів.

Шкіра також вам подякує

Доведено, що лактоза, яка міститься у тваринному молоці здатна викликати акне та шкірні запалення. Це відбувається тому, що в ньому можуть міститися гормони, які запускають процес запалення  в організмі. Схожа ситуація відбувається і з глютеном. Він також провокує шкірні висипання та навіть набряки, проти чого лікарі часто радять боротися єдиним перевіреним способом — сісти на безлактозну або безглютенову дієту на 2-3 тижні та  спостерігати за своїм організмом.