สิ่งที่คุณควรทราบ ก่อนเริ่มทานอาหารแบบคีโต

มีอาหารหลายอย่างที่บอกว่าจะให้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน และไม่ว่าคุณจะเชื่อว่า ควรกินให้น้อยและเคลื่อนไหวร่างกายให้มากขึ้น แต่มันก็ยังมีแคลอรี่ที่หลงเหลืออยู่ ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งสำคัญว่าในการตัดสินใจเลือกชนิดอาหารที่เรารับประทาน เราแต่ละคนมีความแต่งต่างกัน บางคนชอบที่จะรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ไขมันต่ำ แต่บางคนทานไม่ได้ บางคนชอบทานสลัด แต่บางคนชอบอาหารมื้อเย็นที่หนักไปทานเนื้อ หากคุณได้ลองประเภทอาหารต่างๆไปหมดแล้ว แต่พบว่ามันไม่เหมาะกับคุณ – นี่คงเป็นประเภทอาหารหนึ่งที่คุณต้องการ แม้ว่ามันจะไม่เหมือนกับอาหารพวกนั้น มันประกอบด้วยไขมันสูง โปรตีนระดับปานกลางและคาร์โบไฮเดรตต่ำ และที่คุณจะได้อ่านต่อไปนี้ จะเป็นข้อมูลเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้อง

อาหารคีโต คืออาหารอะไร

Keto เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แนวคิดก็คือ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณให้ต่ำกว่า 50 กรัมต่อวันและจะได้รับแคลอรี่ส่วนใหญ่จากไขมันและโปรตีนแทน วิธีการทำงานนี้คือ ให้ร่างกายของคุณเผาผลาญพลังงานจำพวกน้ำตาลในเลือด จากคารโบไฮเดรตให้หมดก่อน และแทนที่ด้วยพลังงานจากไขมันและโปรตีน เพื่อใช้ในการสร้างพลังงาน ซึ่งกระบวนการนี้เรียกว่า คีโตซิส และก็เป็นที่มาของชื่อ คีโต ที่เราใช้เรียกอาหารประเภทนี้

อาหาร Keto สำหรับผู้เริ่มต้นทาน

ผู้เริ่มทานอาหารคีโตอาจติดว่าคีโตนั้น ฟังดูคล้ายกับอาหาร Atkins แต่นั่นไม่ใช่กรณีเดียวกัน แม้ในขณะที่ Atkins เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่คีโตเป็นอาหารที่มีไขมันสูง ระดับโปรตีนในที่ปานกลาง และคารโบไฮเดรตต่ำ ในความเป็นจริง การทานโปรตีนที่มากเกินไป จะทำให้ไม่เกิดกระบวนการคีโตซิส ซึ่งมันอาจจะเป็นสิ่งที่ไม่ดีได้ เพราะนั่นคือจุดสำคัญของคีโต และการปรึกษาแพทย์ก่อนการเริ่มทานคีโตก็เป็นสิ่งสำคัญ เพราะมันอาจจะทำให้ระบบร่างกายทำงานหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ ไตของคุณ

จะเริ่มต้นการทานอาหารคีโตอย่างไร

ในการเริ่มต้นการทานอาหารคีโต สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ คือ อาหารอะไรที่มีไขมันมากที่สุดและมีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด และคุณต้องเปลี่ยนมุมมองของคุณในเรื่องอาหาร ซึ่งวิธีนี้ต่างจากแบบอื่นมาก ในขณะที่ประเภทอาหารลดน้ำหนักส่วนใหญ่จะแนะนำให้บริโภคผลไม้และผักเป็นจำนวนมาก – แต่คุณจะไม่สามารถทานมันในการทานแบบคีโต เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในนั้นสูง คุณควรต้องเตรียมพร้อมที่จะทำอาหารมาก เพราะในอาหารสำเร็จรูปจะประกอบด้วยไขมันที่มากเกินไป และคุณก็ไม่อยากทานอาหารสำเร็จรูปตลอดเวลาหรอก