После этого вы перестанете есть гречневую кашу

Культ гречки существует исключительно в странах бывшего СССР. Ею кормят детей в садиках и школах, а при малейшем намеке на экономический кризис гречка исчезает первой с прилавков магазинов. Однако в большинстве стран мира люди почти не едят эту крупу. Тут сразу возникает вопрос: «Может быть, гречка вредна для здоровья?»

Действительно, в Западной Европе, США и Китае гречка является не самым популярным товаром. А иногда ее считают кормом для животных. Но как сказал великий врач эпохи Возрождения Парацельс: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза». Если соблюдать меру и не злоупотреблять гречневой кашей каждый день, то она не представляет угрозы для здоровья. В противном случае возможны проблемы с пищеварительной системой.

Многолетняя диета, основанная только на гречке, может вызвать гормональные и неврологические проблемы, а также дефицит витаминов и минералов. Поэтому так важно умеренно употреблять эту крупу. Чрезмерное потребление гречневой каши может стать причиной запоров, поэтому рекомендуется употреблять ее вместе с салатом или другими источниками клетчатки.