Пирожное «Картошка», эклеры и орешки со сгущенкой: легендарные советские сладости

Современная гастроиндустрия поражает изобилием десертов и сладостей. А ведь всего несколько десятков лет назад на прилавках магазинов выбор был не широк: трубочки со сгущенкой, эклеры, заветный «Наполеон». Скудный ассортимент советских сладостей компенсировался высочайшим качеством и натуральностью ингредиентов. Ностальгируем и вспоминаем любимые вкусности, которыми мы наслаждались в детстве.

Торт «Наполеон»

Необыкновенно нежное сочетание тонких, похожих на плотные блины, слоеных коржей с классическим заварным кремом. На протяжении нескольких десятилетий «Наполеон» был настоящим королем советских десертов. Без него не обходился ни один праздник или застолье.

Пирожное «Картошка»

Вкус этого пирожного можно сравнить со вкусом детства. Готовили его из остатков бисквитных коржей для тортов. В домашних условиях использовали сухое печенье. Массу измельчали, смешивали со сливочным маслом, формировали «картошку» и обваливали в какао. Гениально просто и очень вкусно!

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» был создан по мотивам одноименных конфет. Но, в сравнении с ними, отличался еще большей воздушностью и легкостью. Тонкий корж теста, по вкусу напоминающий кекс, и толстая прослойка нежного суфле, залитого темным шоколадом — автором легендарного десерта стал кондитер из ресторана «Прага». Кстати, этот торт был первым советским продуктом, получившим патент на рецепт.