6 распространённых заблуждений о курином мясе

Куриное мясо – один из самых востребованных продуктов в современном мире. Однако среди потребителей нередко распространены разные мифы и домыслы. Например, что кур выращивают с использованием гормонов и антибиотиков, а в замороженном курином мясе не сохраняются полезные вещества. Так ли это на самом деле?

1. Куриное мясо содержит антибиотики и гормоны

Правильная организация производства позволяет выращивать кур без использования антибиотиков. Гормоны роста тоже не требуются, потому что на сбалансированном корме птицы итак набирают хороший вес, что является генетической особенностью мясных пород.

2. Домашняя курица лучше

В общественном восприятии домашние куры часто воспринимаются как нечто особенное. Несмотря на то, что они готовятся дольше, а чистоплотность продавца может вызывать сомнения. Все это компенсируется святым убеждением в том, что «домашняя курица — значит без антибиотиков, гормонов роста и на натуральном корме». На самом деле, покупая мясо на стихийных рынках, у нас совершенно нет возможности проверить, как содержали и растили курицу, болела ли она, как её лечили и чем кормили.