Вместо «Оливье»: 5 оригинальных салатов на Новый год

Новый год сложно представить без елки, шампанского и традиционного салата «Оливье». Он давно стал неотъемлемой частью праздничного стола. А что если хочется чего-то новенького? Тогда самое время внести разнообразие в меню. Предлагаем 5 оригинальных рецептов салатов, которые с легкостью создадут идеальную атмосферу праздника.

1. Слоёный салат с гранатом

Лёгкая кислинка граната идеально дополняет простое сочетание мяса и овощей. Получится не только вкусно, но и очень красиво.

Отварите 200 г говядины, 2 небольшие свёклы, 2 картофелины и 2 моркови. После варки остудите. Говядину мелко нарежьте и смешайте с измельчённым зубчиком чеснока. Овощи и 100 г сыра натрите на тёрке, каждый ингредиент отдельно. Соберите салат слоями: сначала картофель, затем говядина, морковь, сыр и свёкла. Каждый слой аккуратно промажьте майонезом. Поставьте в холодильник на 1 час для пропитки. Перед подачей украсьте гранатовыми зёрнами и майонезом.

2. Салат «Снег»

Разнообразить привычное меню можно еще одним оригинальным салатом. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 500 г куриного филе, банка кукурузы, 4 яйца, 500 г маринованных грибов и майонез. Курицу, грибы и яйца режем кубиками. Смешиваем с кукурузой. Заправляем салат майонезом и солим по вкусу. Сверху украшаем  красной икрой и листьями петрушки.

3. Салат «Мандарины»

Это оригинальное блюдо станет фаворитом вашего меню и создаст по-настоящему праздничное настроение. Внутри аппетитных «мандарин» скрывается сочная начинка.

Отварите 200 г куриного филе, 5 морковок и 3 яйца. Затем остудите. Курицу нарежьте мелкими кусочками, а яйца и 200 г плавленых сырков натрите на тёрке. Смешайте всё с солью, чёрным перцем и майонезом по вкусу. Для аромата можно добавить жареный лук.

Из приготовленной массы сформируйте шарики. Мелко натрите морковь. На столе разложите пищевую плёнку, выложите на неё немного моркови и разровняйте. В центр положите сырный шарик. Приподнимая плёнку, покройте шарик морковкой. Согласно этой инструкции делайте остальные «мандаринки». В центр воткните горошины перца и листики мяты.