Ngiler! Ini Dia 10 Resep Mudah Ayam Favorit Warga Indonesia!

Ayam merupakan lauk favorit warga Indonesia loh! Pasalnya produksi daging ayam meningkat 6 – 20% setiap tahunnya. Alhasil banyak sekali masakan ayam yang berseliweran di internet. Kali ini kami akan membahas 10 resep masakan ayam yang enak dan mudah dibuat. Kira-kira ada resep apa saja? Langsung simak daftar pertamanya di bawah ini.

1. Rendang Ayam Santan

Rendang ayam santan berasal dari Sumatra Barat dan biasa dijumpai di rumah makan Padang. Masakan ini juga biasa disajikan saat momen spesial seperti Hari Raya Idul Fitri. Kali ini kami akan berbagi resep rendang ayam santan dengan durasi masak sekitar 60 menit dan cukup untuk 10 porsi! Sudah penasaran? Scroll ke bawah ya.

Bumbu utama:

1 kg ayam, potong jadi 10 bagian

100 gram kelapa parut

2 batang serai

3 cm lengkuas dan memarkan

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

3 cm kayu manis

2 butir cengkeh

2 butir asam kandis

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1 liter santan 1 liter

Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

6 siung bawang putih

7 buah bawang merah

20 buah cabai merah keriting

4 buah kemiri

3 cm jahe

3 cm kunyit

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 pala bubuk

Cara memasak:

Cuci bersih dan buang semua lemak yang terangkat. Kemudian sangrai kelapa parut hingga kering lalu ditumbuk halus. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai, lengkuas, semua rempah dedaunan, kayu manis, cengkeh, dan asam kandis. Aduk secara merata dan masukkan ayam serta tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Tuangkan santan sedikit demi sedikit dan aduk dengan rata agar tidak gosong. Tunggu masakan masak hingga airnya terlihat surut. Kemudian masukkan kelapa sangrai dan diaduk secara merata hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa, dan rendang ayam santan sudah siap disajikan.

2. Ayam Goreng Rempah Malaysia

Ayam goreng rempah Malaysia sangat cocok untuk dimakan dengan nasi hangat bersama keluarga. Selain itu, masakan ini juga cocok untuk anak-anak karena rasanya yang tidak pedas sama sekali. Hidangan ini pun juga bisa menjadi pilihan seru saat acara spesial yang mudah dan praktis. Sudah penasaran dengan cara membuat ayam goreng rempah Malaysia? Simak resepnya di bawah ini.

Bahan utama:

500 gram paha ayam, potong sesuai selera dan bersihkan

Bahan sangrai:

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

5 batang serai, dimemarkan

2 cm jahe, digeprek

Bahan marinasi:

2 sendok teh tepung jagung

2 sendok teh cabai bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh paprika bubuk

1 sendok teh ketumbar bubuk

2 sendok teh kari bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

5 lembar daun kari

2 sendok teh garam atau sesuai selera

Bahan kremes:

100 gram tepung sagu atau tepung tapioka

100 gram tepung beras

2 butir kuning telur ayam

Cara memasak:

Cuci bersih bagian ayam yang dipilih, kemudian buat sayatan hingga ke tulang agar bumbu meresap sempurna dan ayam matang hingga ke dalam saat digoreng. Lumurkan ayam dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, bilas hingga bersih. Haluskan bumbu sangrai dengan blender atau ulekan dan tambahkan sedikit air. Campurkan bumbu halus dengan bumbu marinasi lainnya, termasuk daun kari yang disobek-sobek terlebih dahulu.

Kemudian balurkan bagian ayam secara menyeluruh dengan bumbu istimewa tersebut. Simpan ayam yang sudah dibalurkan bumbu di dalam kulkas selama 1-2 jam. Setelah marinasi selesai, keluarkan ayam dari kulkas. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng ayam hingga matang atau berwarna kecokelatan.

Jika masih ada bumbu marinasi yang tersisa, Anda bisa mencampurkan dengan bahan kremes. Aduk merata dan goreng terpisah untuk bahan taburan. Alternatif lainnya, celupkan ayam ke dalam bahan keremes sebelum digoreng agar tekstur dagingnya lebih krispi dan renyah. Setelah digoreng, tiriskan ayam goreng khas Malaysia ini dan hidangkan bersama sambal atau saus favorit Anda.

3. Ayam Betutu

Ayam betutu masuk ke dalam deretan Makanan Pedas Terenak di Dunia 2022 menurut CNN loh! Makanan khas Bali ini menjadi idaman para turis lokal dan asing yang berlibur ke Pulau Dewata itu. Namun, Anda juga bisa memasaknya sendiri di rumah. Inilah resep ayam betutu yang enak dan mudah.

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung, biarkan utuh atau potong sesuai selera

20 siung bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

15 buah cabai rawit, iris halus

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun jeruk purut

1 sdt garam

1 sdt gula merah

1 1/2 liter air untuk merebus

5 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

10 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

5 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt merica bubuk

1 sdt terasi goreng

4 cm kunyit

4 cm kencur

2 cm jahe

Bahan sambal matah:

15 siung bawang merah, iris tipis

5 buah cabai rawit merah, iris tipis

5 lembar daun jeruk putut, buang tulangnya, iris halus

1 sdt terasi goreng, haluskan

1/2 sdt garam

5 sdm minyak goreng

Pelengkap:

Sambal matah

Kacang goreng

Kangkung rebus

Cara memasak:

Sambal matah dibuat dengan mencampur semua bahan, kecuali minyak goreng, hingga rata, lalu tuang minyak panas ke atasnya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, lengkuas, dan daun jeruk purut sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku. Tuang air lalu beri garam dan gula pasir. Masak sampai air agak berkurang sambil sesekali ayam tersebut dibolak-balik. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.

4. Sate Ayam Bumbu Kacang

Siapa sih yang tidak pernah makan sate ayam bumbu kacang? Hidangan ini biasa disajikan dengan nasi atau lontong. Makanan ini pun digemari di berbagai usia, mulai dari anak kecil hingga lansia. Yuk kita bahas resep sate ayam bumbu kacang.

Bahan utama:

250 gram ayam filet, boleh paha atau dada

Tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

2 sdt ketumbar

3 siung bawang putih

Kecap manis secukupnya

1/2 sdt garam

Bahan bumbu kacang:

150 – 200 gram kacang tanah goreng

1 1/2 buah gula Jawa

2 buah kemiri

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdm kecap manis

3/4 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Minyak goreng secukupnya

Air putih secukupnya

Cara memasak:

Masukkan semua bumbu marinasi ke dalam blender, lalu haluskan. Tambahkan sedikit air agar teksturnya lebih encer. Potong daging ayam kecil-kecil atau sesuai selera, lalu rendam ke dalam bumbu marinasi selama 15 sampai 30 menit. Selagi menunggu proses marinasi, kamu bisa membuat bumbu kacangnya terlebih dahulu. Blender semua bahan bumbu kacang sampai halus.

Setelah halus, tumis bumbu dan beri sedikit air. Tambahkan gula Jawa, garam, kaldu jamur, dan kecap manis. Masak sampai teksturnya mengental. Koreksi rasa, lalu tempatkan dalam wadah. Ambil tusuk sate, lalu tusukkan daging ayam yang sudah dimarinasi. Ambil 4 – 5 sendok makan bumbu kacang untuk bahan olesan sate. Panggang sampai matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Sajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, acar, dan lontong atau nasi.

The post Ngiler! Ini Dia 10 Resep Mudah Ayam Favorit Warga Indonesia! appeared first on Her Beauty.