8 Makanan Khas Indonesia Yang Akan Memanjakan Lidah Kalian!

Selain terkenal akan keindahan alamnya, Indonesia juga terkenal akan beragam kebudayaan-kebudayaan yang terdapat di dalamnya. Indonesia memiliki lebih dari 17.000 pulau dan lebih dari 700 suku. Jumlah pulau dan suku yang banyak ini menandakan keberagaman budaya yang terdapat di Indonesia. Setiap kebudayaan di seluruh dunia memiliki cirinya masing-masing, namun salah satu hal yang mencirikan suatu kebudayaan ataupun bangsa adalah makanan. Indonesia yang memiliki suku dan kebudayaan yang beragam tentunya memiliki makanan-makanan yang beragam pula. Berikut adalah 8 makanan khas Indonesia yang dijamin akan memanjakan lidah kalian!

Gado-Gado

Gado-gado adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayur-sayuran. Gado-gado sering disebut juga sebagai salad khas Indonesia. Gado-gado terbuat dari sayur-sayuran yang direbus, yang kemudian disiram dengan saus kacang. Sayur-sayuran yang biasanya terdapat di dalam gado-gado adalah; kubis, selada, bunga kol, kacang panjang, wortel, dan tauge. Tambahan lainnya yang terdapat di dalam gado-gado biasanya adalah kentang rebus, tahu goreng, telur rebus, dan lontong. Semua bahan dipotong-potong, kemudian disiram dengan saus kacang. Gado-gado sangat umum ditemui di pulau Jawa terutama di Jakarta.

Gudeg

Gudeg adalah makanan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Gudeg terbuat dari nangka muda mentah yang direbus dengan gula aren, santan, bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun jati, dan daun salam. Gudeg kemudian biasanya disajikan dengar telur atau ayam, tahu, tempe, dan sambel krecek sebagai lauk untuk makan nasi. Gudeg memiliki banyak jenis, ada gudeg basah, gudeg kering, gudeg Yogyakarta, gudeg Solo dan gudeg Jawa Timur. Gudeg kering tidak menggunakan banyak santan dan karenanya lebih kering sementara gudeg basah menggunakan banyak santan. Gudeg Yogyakarta biasanya lebih manis dan kering daripada gudeg Solo. Sementara itu gudeg Jawa Timur-an lebih pedas dari jenis-jenis gudeg lainnya. Gudeg Jawa Timur-an biasa juga disebut dengan “gudeg mercon” karena rasanya yang pedas seperti meledak-ledak di lidah.

Soto

Soto adalah makan Indonesia yang bisa ditemui dibanyak daerah di Indonesia. Masing-masing daerah juga memiliki cita rasa dan bahan-bahan yang berbeda. Penyebutan soto di masing-masing daerah ini pun juga berbeda, seperti sroto di Banyumas, sauto di Tegal, dan coto di Makassar.

Soto adalah makanan berkuah sejenis sup. Soto memiliki varian rasa yang berbeda di setiap daerah. Soto umumnya terbuat dari kaldu daging, sayur-sayuran, dan daging sapi/ayam atau telur rebus namun bisa terdapat bahan-bahan lainnya di masing-masing daerah. Seperti soto Betawi yang kebanyakan menggunakan susu bukan santan, atau soto mie Bogor yang ditambah mie dan risol. Di Makassar, coto (soto) di buat dengan jeroan (isi perut) sapi dan dicampur dengan daging sapi. Soto umumnya berasa gurih, rasa pedas, asin, atau asam bisa disesuaikan dengan selera Anda.