La solución más rica, refrescante y natural para el verano. 6 deliciosas recetas de helados caseros

En verano, las comidas y postres refrescantes y ligeras son más relevantes que nunca. L@s que están con la idea de mantenerse en forma durante el verano rechazan los postres grasos y dulces y los cambian por los ligeros y bajos en calorías. Por supuesto, el mejor postre para el verano es el helado.

Hacer un delicioso helado en casa no es tan difícil como podría parecer a primera vista. El proceso necesita dedicación y un poco de tiempo, pero no es nada complicado.

Cómo hacer helado casero natural, aprenderas con nuestras recetas:

Sorbete de piña (o de lo que quieras)

¿Qué necesitas (8 porciones)?

70 g de azúcar

50 g de agua

Un limón pelado en trozos grandes

Jugo de un limón

1 piña madura

200 g de mascarpone

¿Cómo hacer?

Coloca la sartén de metal en el congelador.
Prepara el azúcar, el agua y la ralladura en una cacerola pequeña a fuego lento durante 2 minutos después de hervir. Saca la cáscara, agrega el jugo, cocina otro minuto y retira del fuego. Dejalo enfriar.
Pela una piña, recorta el centro. Haz puré con una licuadora. Agrega jarabe de azúcar y mascarpone y bate bien. Coloca en un tazón y congela durante 2-3 horas, revolviendo cada 20-30 minutos con un tenedor.

El clásico

¿Que necesitas?

yema de huevo – 4 piezas,

Leche (3.2%) – 500 ml,

crema (30%) – 500 ml,

azúcar en polvo – 180 g

vainillina

¿Cómo hacer?

Moler las yemas con azúcar en polvo hasta que estén blancas y agregar gradualmente la crema, mezclar bien con una batidora, agregar vainilla y poner a fuego lento. Si pierdes un momento y las yemas están rizadas, cuela a través de un tamiz y repite el proceso con nuevas yemas. Cuela esta crema a través de un tamiz en un molde en el cual pondrás el helado hasta que esté semi congelada. Batir la crema en una espuma firme y agregar a la crema ya congelada. Batir de nuevo y volver a poner en el frío. Después de 1,5 horas, mezcla todo nuevamente, añade nueces, fruta confitada, chocolate y congela hasta que esté listo.