Diez propiedades y beneficios de la cebolla que debes saber

Si tuviéramos que enumerar alimentos que no pueden faltar en una cocina, seguro que la cebolla sería de los primeros en nombrarse. Y es que es, sin duda alguna es uno de los alimentos más utilizados en la gastronomía de prácticamente todo el mundo.

La cebolla aporta sabor a una gran variedad de platos de todo tipo, desde guisos hasta salsas. Pero además, tiene una gran cantidad de beneficios que os contamos a continuación.

Como la gran mayoría de las frutas y verduras, conserva mejor sus nutrientes si se consume cruda, ya que al cocinarla se pierden algunos. ¡Pero no todos! Sea como fuere, comer cebolla siempre es una opción tan sabrosa como saludable.

Ayuda a controlar la diabetes

Uno de los nutrientes más presentes en la cebolla es el cromo, que es un oligoelemento esencial para regular la insulina, además de ayudar al metabolismo a procesar los carbohidratos y las grasas. Otro de sus elementos, la glucoquinina, sirve para ayudar a que el páncreas se estimule y se reduzca el nivel de azúcar en sangre.

Antibacteriana

La cebolla es rica en quercetina, un compuesto que evita el crecimiento de las bacterias nocivas. Hay estudios que demuestran su eficacia contra dos bacterias frecuentes que provocan muchos problemas estomacales. Tal es el caso del Helicobacter pilori o el E. coli.

Potencia la salud digestiva

Dado el gran número de probióticos que contiene, la cebolla mejora el crecimiento de las bacterias beneficiosas para el sistema digestivo, además de ayudar al equilibrio de la flora intestinal y de evitar parásitos y hongos. Su contenido en fibra también resulta muy eficaz contra el estreñimiento.

Buena para los huesos

Quizás sea uno de los beneficios menos conocidos de la cebolla, pero también contiene una gran cantidad de calcio y vitamina K, que ayudan a fortalecer los huesos y previenen la osteoporosis.