مللت من الأكلات التقليدية؟ إليك هذه الوجبات المميزة

يعد المطبخ الشرقي ملك الأطباق فهو غني بالنكهات والتوابل المميزة، كما يتميز بطعم شهي في نفس الوقت، يعد المطبخ الشرقي واحد من أشهر المطابخ في العالم. إذ أن تنوع أطباقه لا يضاهيه سوى تأثيراته على المطابخ الأخرى مثل البربرية و الموريسكية واليهودية والإفريقية وحتى الآسيوية! سواء تم طهيها في الحفلات أو في وجبات يومية، لهذا نقدم إليك 10 أطباق شرقية كلاسيكية غنية بالألوان ستوقظ براعم التذوق لديك!

كسكس مغربي

يعد الكسكسي المغربي من الأطباق الأكثر شعبية في المغرب، فمن المؤكد أنه أول ما يتبادر إلى الذهن عند الحديث عن المطبخ المغربي. يُقدم الكسكسي بشكل تقليدي ظهر يوم الجمعة، بعد صلاة الظهر، وحاليًا أصبح يؤكل بشكل عشوائي في أي يوم من أيام الأسبوع. أصل هذه الوجبة بربري، وتتكون النسخة التقليدية منها من لحم البقر، وأحيانًا الدجاج، والعديد من الخضروات والبقوليات (كوسة، لفت، فاصوليا، عدس، بازلاء) وبالطبع سميد القمح.

ورق عنب لبناني

ورق العنب المحشي هو طبق نموذجي متوارث من النظام الغذائي اللبناني، ومن الجدير بالذكر أن أوراق العنب ليست فقط مضادة للالتهابات، بل هي أيضًا مصدر ممتاز للألياف وفيتامين A و C و K وحمض الفوليك والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم. و هي بالتالي وجبة صحية جداً.

أرز دجاج عربي سعودي (كبسة)

يعتبر هذا الطبق السعودي انفجار نكهات وهو خليط من البهارات مثل الهيل والقرفة والزنجبيل والقرنفل.غالبًا ما يوجد هذا الطبق السخي في وسط الطاولة في أيام العطل الرسمية في العديد من بلدان شبه الجزيرة العربية وليس في السعودية وحدها.

الشكشوكة التونسية

الشكشوكة هي وجبة تقليدية وهي عبارة عن تحضير مصنوع من الفلفل والطماطم والبصل والتوابل والبيض. أما في الشكشوكة التونسية التي تُعد طبق من المغرب الكبير ويجمع كل ما نحبه، فيه نضيف البيض الكامل في نهاية الطهي. ويتم تغليفه بصلصة لذيذة ويبقى سائلًا أو لا  حسب الرغبة.