الخبّاز نينا جودكوفا تصنع كعك التوت والباستيل

بالنسبة للكثيرين منا ، كان تناول الحلويات تساهلًا متسقًا ، خاصةً بالنظر إلى المسار الشبيه بالأسطوانات الذي بدأ عام ٢٠٢٠ حتى الآن. ولكن على الأقل لدينا حساب Instagram المليء بالحلويات لـنينا جودكوفا. تجمع إبداعاتها بين النضارة واللون والتجميد، لخلق علاجات غريبة تتواصل معنا بطريقة أكثر من الكمال المثالي المصنوع بدقة الموجود بالفعل.

الملمس هو جزء كبير من أسلوب توقيع هذا الطاهي الخباز والمعجنات. تحب غمس الأشياء في نغمات الباستيل والتوت المختلفة واللمسات النهائية. تدير هذه الرائعة مجموعة خبّازات تسمى أي “أصدقاء إلى الأبد” ، والتي بدأت بمقهى نينا الخاص. وهي الآن مشهورة بالكعك والكوكيز وغيرها الكثير.

مراجعاتها على الإنترنت تجعلها تبدو كما لو أن شخص تناول شيئاً في مقاهي نينا قد حصل شريحة صغيرة من السماء، حيث وصفها أحد المراجعين بأنها “الكعكة الأكثر روعة على الإطلاق” ويقارن الموقع بمتجر الكعك الذي اخترعه ويلي ونكا.

لن يكون المراجع مخطئًا. الكثير من كعكات جودكوفا تدور حول نزوات وهروب.

ولنتأمل هنا قضمة واحدة تجمع بين القشطة الطازجة، وشرائط الكارميل الخفيفة، والفاكهة الطازجة التي تتذوق كما لو

كانت تأتي من بستان وكل الشطائر بين طبقات الكيك من الكريب.

إحدى أحدث الإبداعات الجميلة هي هذه البافلوفا الشبيهة بالسحابة – تحية للحلويات الروسية الكلاسيكية.

مزيج من التوت والتين، بافلوفا وكعكة الفراولة  كلها تجسد المزاج المثالي في الصيف وهالة من الحب.

يجب أن نسعى جاهدين لإعادة إنشاء هذه الكعكة بينما نحن عالقون في الداخل!